Son zamanlar təmizlik üçün tərkibində intensiv kimyəvi maddələr olan müxtəlif təmizlik vasitələrindən əlavə, daha təbii məhsullara yönəlmə meyli var. Bu təbii məhsullar arasında şübhəsiz sirkə və karbonat mövcuddur. Əgər təbii yollarla təmizlik edə biliriksə, o halda niyə kimyəvi maddələrə yönələk, elə deyilmi?

Bəs heç düşündünüzmü, sirkə və karbonat təmizlikdə necə bu qədər yaxşı performans göstərir? Karbonat və sirkə pH ölçüsünün əks qütblərində yer alır. Karbonat və ya digər adı ilə natrium bikarbonat karbonik turşunun bir duzudur və müxtəlif məqsədlərlə istifadə olunmaqla yanaşı təmizlikdə də çox geniş şəkildə istifadə edilir. Bununla yanaşı, sirkə də fermentasiya zamanı bakteriyalar tərəfindən istehsal olunan seyrəldilmiş bir turşu məhluludur və həm təmizlikdə istifadə olunur, həm də istehlak edilir. Karbonat sirkənin tam əksi şəkildə işləyir. Sirkə kimi sərtdir, lakin üzvi maddələri həll edə bilir. Bundan əlavə, hər iki mətbəx maddəsi pH ölçüsünün əks tərəflərində yerləşdiyi üçün təmizlikdə olduqca təsirli bir performans göstərir.

pH bir maddənin nə qədər turşulu olduğunu ölçən bir ölçüdür. 1-dən (çox turşulu) 14-ə qədər olan ölçüdə neytral dəyər 7-dir. Araşdırmalara görə, karbonatın pH-ı 9, sirkənin pH-ı isə 2-dir. Bir baza olaraq karbonat müxtəlif üzvi birləşmələri həll edir.

Bundan əlavə, hər karbonat hissəciyinin mineral tərkibi arxasında cızıq buraxmadan təmizləmək üçün zərif bir aşındırıcı rolunu oynayır. Bir turşu olaraq sirkə isə sərt suyun tərkibində olan mineralları parçalayaraq hamam və mətbəxdəki ləkələri aradan qaldırır.

Bu iki geniş yayılmış təmizlik maddəsini birləşdirmək mətbəxdə inanılmaz nəticələr verə bilər. Lakin bunları bərabər miqdarda birləşdirməmək çox önəmlidir. Çünki qarışığın ağırlığını ya turşulu ya da baza tərəfdə saxlamaq lazımdır.

Əlavə olaraq, karbonat ilə sirkə qarışdırıldıqda turşu karbonatı parçalayaraq təmizlənən səthlərdən kiri qaldırmağa kömək edir, lakin bu zaman karbon qazı açığa çıxa bilər. Bu səbəblə diqqətli olmaqda fayda var.

https://kayzen.az